A LOCAL BRAND OF "SAKE"

　Waiting Bar "AVANTI"では、教授がバーテンダーに「ああ、ジェイク。いつもの。」というと「かしこまりました」とあるカクテルを出していた（今のバーテンダーは”スタン”ですね！）のですが、そのカクテルは何なのかとちょっと仲間内で話題になりました。そのカクテルは「ジン＆イット」ではないかとの声が。
　NICHOLASが足しげく通う居酒屋で「ああ、SHINYA君。いつもの」というと、これが出てきます。

　IHATOVOの地酒「鷲の尾」です。普通のお酒です。庶民のお酒です。昔で言ったら二級酒です（笑）しかし、こういう酒がつまみの邪魔をする訳でもなく、酒自体が変に自己主張する訳でもなく、いつまでの「いい感じ」で飲めるのです。つまり、ついつい飲み過ぎてしまうということです（笑）この「鷲の尾」さんでも吟醸や純米も作っていますが、やっぱりこの「金印」がいいんです。

　「鷲の尾」さんは、モリーオ市の北に位置する「大更」でおいしい地酒を作ってます。