WELCOME②（モエシャンにはやっぱり・・・）

　久々にバンドのボーカルのFILIPさんが来店。当然「モエシャンの会」となりました。今回は毛ガニで飲もうとの事だったのですが、これは撃沈。全然合いません（笑）。そりゃそうだろという声が聞こえてきそうです。今回は無難に三種類のチーズで始めました。その中でもなかなかよかったのが、”RONDELE”の”PRESIDENT”「胡桃風味」です。甘くはないのですが、言ってみれば「キャラメル」のフレイバーです。

　

　そして今回は、FILIPさん絶賛だったのが、シャンパングラス。

　このシャンパングラスは、いつもお世話になているチーズとワインの店の社長さんが推薦のもの。飲み口はいったん膨らんでその後しぼってあり、シャンパンの香りを閉じ込めてくれるという作り。グラスの底は円錐形に尖っていて、ここから泡がきれいに一直線にのびてきれいです。いいグラス手に入れたなあ自分も大満足。

　しかし、何と言ってもこれですよ！「いなり寿司」！これがないと「モエシャンの会」は成立しません。ワイン・シャンパン好きのFILIPさん、いろんなところでモエシャンといなり寿司のマリアージュを提案しているそうなんですが、誰も賛同してくれないとか。そりゃ、実際に合わせなきゃだめですよ！「そうだそうだ！」と二人ともこのマリアージュを広める事を決意したのでした（笑）。