PERNOD（美味しいペルノの飲み方は？）

　人には好き嫌いがあり、得手不得手があります。酒好きだってそんな事がありますよねえ。まあ十人十色でそれはそれでいいと思いますが、このリキュール”PERNOD”に関して言うと、好き嫌いがはっきりしていて、なおかつ苦手な人が多いみたいです。

　元ダーツバーのマスターで友人のPONちゃんは「何回か飲んだんですけど、あれはだめです・・。」と苦笑い。日本バーテンダー協会の会員でもある「一番星」のSHINYA君も、「どうやって飲んでもだめっすねえ。」と不人気でかわいそうな”PERNOD”

　NICHOLASは好きですよ！最初はさすがに「何これ？」と独特のアニスの風味に眉をしかめたのですが、飲んでいくうちに「いいじゃない、これ！」となってしまったのでした。ロックにしたり、水で割ったりすると薄いグリーンが白濁していくのも結構好きです（笑）。これは、”PERNOD”に含まれているオイル成分が原因だそうですが。

　今日は、「そら」のマスターOBARA君に教えてもらった飲み方で。

　”PERNOD”をシェイクして飲むのです。こうして飲むと、普通にロックで飲むより味も香りも柔らかく感じます。

　”PERNOD”は”ABSINTH”（アブサン）の代用品としてリカール社が造り始めた訳ですが、その独特の香りと味がどうもだめだという人も数多くいるようです。特に日本人にはなかなか受け入れられないリキュールなのかも知れません。

　そんな方には、トニックウォーターで割ったり、オレンジジュースで割ったりして飲む飲み方がいいと思いますよ。ああもちろん「割る方を多めにして」ですね。まだ、他にも美味しい飲み方があるかもしれませんね。研究してみます（笑）。