CAIPIRINHA（簡単な夏の自宅カクテルは・・・）

　この頃トンとカクテルバーに行かなくなりました。理由、高いから（笑）。おしゃれなグラスで、バーテンダーの技術を堪能する飲み方も大人な飲み方ですが、何となく適当で自由な「自宅カクテル」もいいと思いますよ。

　久しぶりにCAIPIRINHA（カイピリーニャ）を作って飲みました。暑い国のカクテルだけあって、この時期にぴったりですねえ。

　このカイピリーニャにもレシピがあるのですが、NICHOLASは以前知り合ったブラジル人から聞いたレシピで、「簡単」に作ります。

　グラスにグラニュー糖とライムを入れ、グジュグジュとつぶしてロックアイス（本当はクラッシュアイスなんだそうですが・・）を入れます。そこにカサーシャを注ぎます。そこに軽くソーダを入れますが、入れても入れなくてもいいそうです。簡単でしょ？別にガムシロップを作る必要もありません。おかわりする時は、ライムと砂糖を好みで足して行くと言うスタイルです。

　お試しください！