YOEMON（遠方より友来たる）

　今日も静かに一人のみをしようかと思った木曜日。アメリカはケンタッキーに住んでいる友人YUKIEちゃんから日本に戻っているとのメール。当然その日は飲むことに。アメリカのど真ん中に暮らしていることもあり、どうやら海産物に飢えているらしい。

そこで、旧知の友人の店「海ごはん　しまか」へ。勿論昔の飲みなかまが集結・・的なのりでお酒とつまみを楽しむ。

　そこで登場したのが「酔右ェ門」。この酒はここIHATOVOで販路を拡大して来ている日本酒。ちょっとこだわりの店には必ずと言っていいほどある。

　しかし、ここでは蔵元から直接持ってきた酒があった。何と９リットル入りの瓶でカウンターに鎮座している。注ぐのが大変そう（苦笑）。IHATOVOに来たら飲んでみてください。

　実はこの酒蔵、NICHOLASの高校の後輩がやってます。

DOOR（新規開拓も忘れずに）

　とある居酒屋（後でじっくり紹介します）で、若い飲食店経営者によく遭遇。自分の年とつい比べると、かなり若い。でも、このモリーオで飲食店を元気よく頑張っている。いいなあ、若いって！そんな「若い奴」は思いっきり応援しますよ。
　カウンターで「どうも。」とか言いながら次第に酒や料理の話に。「じゃあ、今度寄らせてもらいますよ！」ってな感じで約束。そこで頑張ってる店に、先週突撃。

店の名前は「扉（DOOR)」。ご覧の通り焼酎中心に美味い料理を出してくれる居酒屋です。料理を作る店主は、まだ３０代の前半。いろんなところで修行しているようで、出される料理を見ると、丁寧な仕事が一目瞭然。ちなみに、この鶏わさのたれは、蕎麦の返しとか。蕎麦も期待が持てるな・・・。

そんな焼酎の店なのに、「地ウイスキー」なるものを発見！これ面白い！まあ、普通のウイスキーを思い浮かべて飲むとちょっときついけれど、これも料理に合わせるなら「有り」だなと。次はしっかり腰を落ち着けて飲もうと思うのでございました。

FISH AND CHIPS（初めての料理は勘でなんとか・・・）

このところ暑くて、エアコンのない部屋には居たたまれず外飲みの日々・・・・。たいていが行きつけの居酒屋&若手のが頑張っている、これから行きつけになりそうな居酒屋。その反動か、「洋物」が食べたくなり、ふと思いついたのが”FISH AND CHIPS”！言わずもがなイギリスの代表的なパブ料理。作ったことがないけど、作るしかない（笑）。

”CHIPS”を作って（勿論皮付き）、

タルタルソースを作って、

タラのフライを作って盛りつけ。衣はクックパッドを参考に、ビールを入れて作ってみる。まあまあの出来だな。細かい味付けは勿論勘でやります。

そして、やっぱりビールは「パブギネス」。何かいい感じだなあ・・・。我ながら、味もいけるんじゃない？
　でも一つ問題が、タルタルソースが大量に余ってしまった・・・。

SAN MIGUEL LIGHT（夏に飲むべきビール）

今年のように暑いとビールが旨い・・と思いきや、あまりにも暑すぎてお茶とかスポーツドリンクの方が旨いと思う事が多いです。でも、飲ん兵衛は美味しいビールを飲みたい！そんな時、あなたはどのビールを飲みますか？

NICHOLASは、このフィリピンのビール”SAN MIGUEL LIGHT”がお気に入りです。やっぱり暑いと濃いビールはちょっと疲れます。（エーデルピルスは別ですけど）この”SAN MIGUEL LIGHT”は、フィリピンに行った時に初めて飲んだのですが、最初はやけに薄いビールだと思ってました。でも、何本か飲むうちにまさにライトな飲み口が気持ちよく、ついつい飲んでしまった訳です。アルコール度数は５％ですからしっかり酔います（笑）。そしてお気に入りの一つとなった訳です。
この間バンコクに行った時、多くのバー”SAN MIGUEL LIGHT”が置いてありました！サンミゲルは、東南アジアではビッグブランド。やっぱりタイでも普通にあるんですね。久しぶりに飲みました、飲みました（笑）。しかし、いざ帰国してまた飲みたいと思っても売ってません。以前からそれは分かっていたのですが、どうしても飲みたい。普通のサンミゲルはあるのですが・・・。
ところが最近、「やまや」で見つけました”SAN MIGUEL LIGHT”！残暑が続くこの９月、最高に旨し！暑い国のビールは、やっぱり暑い時に最高のパフォーマンスを見せてくれます。

AUTUMN FESTIVAL（まだまだ暑いのだけれども・・・）

とにかく暑い！もう９月の半ばにさしかかろうとしているのに、ここモリーオは連日３０度を越す暑さ（汗）。
昨日は、知り合いからBBQをしているので来ませんかとお誘いのメールが。一仕事終えて途中参加。

知り合いのアパート前につくと、そこでは秋祭りの準備中。八幡の例大祭が来週あります。皆さん一生懸命山車を製作中。週末には秋の気配がするのかなあ・・・。

TOCHI（牛タンは仙台・・・と言う訳ではない！）

「牛タンと言えば仙台」と言うのは、今ではデフォのようですが、盛岡だっていい牛タン屋はあります！
先日スパニッシュライツで、牛タン屋の大将にあったのですが、大将はNICHOLASが学生時代バイトしていた「盛岡の太助」で修行したとの事。昔話に花が咲き（とは言っても、その頃大将は高校生だったとか）、店にお邪魔する事になりました。そのお店は、モリーオの大通りから、菜園通りに向かう途中にある、「牛タンのとち」です。

どうですこの牛タン！まさに王道ですねえ。肉はオーストラリア産で、非常に柔らかかったです。漬け物の味も昔を思い出します。実は、仙台でもいろいろ食べたのですが、「盛岡の太助」には今一歩及ばず・・・。元祖の太助（仙台）も味が変わってしまいました（悲）。２０年ほど前だと思いますが、盛岡の太助は当時のマスターが急死して、その後は・・・・。

牛タンも旨いのですが、やっぱりテールスープは外せません。器はひょっとしたらNICHOLASがバイトしていた当時と同じデザインで懐かしい！また、このテールスープが絶品！しっかりテールのコクが残り脂っこくない。これには秘密があります（NICHOLASはバイトしていたので知ってます）。
ああ、もっと早く行けばよかった・・・。

HOT DAYS BUT,,,,,（ちょっと秋を感じた日・・・）

　お盆が過ぎ９月に入ったというのに、この暑さはまだまだ続きそうで、げんなりしてしまいます。さわやかな秋風を日々待っているのですが・・・

　この日は久しぶりに「海ごはん　しまか」へ。いつも通り笑顔で出迎えてくれるTAIKI君とMAKIちゃん。ここで飲む酒は、なぜかメニューにないものが多い訳ですが、それはNICHOLASの好みをきちんと分かってくれているTAIKI君の心遣いがあるからです。今日は、沖永良部島の泡盛から始めます。

つまみは・・・とメニューを見れば、サンマ刺しがあるではありませんか！すぐ注文！暑さがいつまで続くなかでサンマを食すと、ちょっと秋がやってきた感じがします。

しかしその後は、泡盛の度数がどんどん上がって行きました（笑）。最終的には４３度！この夏よりも暑いです？！