A CHICKEN WING

　手羽先が好きなんです！焼いてもよし、揚げてもよし！手羽先とビール。堪りません！

　近くに肉屋があるのですが、今までは行くことはありませんでした。ちょっと離れたとろにでかいスーパーがあって、何でもそろってしまうのにわざわざ肉だけを買おうとは思ってなかった訳です。でも気になってました。２ヶ月ほど前思い切って入ってみましたが、やはりスーパーのようにいろいろな種類が大量に、という訳には行きません。しかし、ショーケースに入っている肉が「買って♡」と言ってるではありませんか（笑）。ベーコンを買ってみたら、これが旨い！「スーパーの肉買うのヤーメタ。」となりました。

　そんなに頻繁に言ってる訳ではないのですが、「どうしても今日は肉だ。」という、肉に対するモチベーションが上がった時には買いにいきます。と言うことで、今日は生姜焼き用の豚肉を購入。その横でパックに入った手羽先が「買って♡」とい言っていたので、買いました（笑）。

　生姜焼きは文句無くおいしかった訳ですが、明日のために買った手羽先がどうしても食べたくなり、１個だけ焼いてみました。

　クレージーソルトでじっくり焼いて、途中からケンタッキーの友人からもらった調味料”WEBER”の”N’ORLEANS CAJUN”をかけて仕上げます。

　味はまあまあ（味付けはですね）、しかし肉のおいしいこと！やわらかくてジューシー。肉を噛むことの楽しさを美味しさを久し振りに味わいました。やっぱりこれからも「町の肉屋」だな！残りの手羽先を、明日どう料理しようか悩むNICHOLASでした。

SATURDAY

　いつもは前日の金曜日に飲み過ぎて、だらだらと過ごしてしまうのが土曜日。小さい頃は、学校から帰って「さあ、何しようかなあ。」と、日曜日よりもワクワク感があったのですが。

　昨日の土曜日はなぜかワインを飲みたくなって、周辺の酒屋をウロウロ。しかし、よく考えたらいいワインを格安で売っている店を思い出して、車を走らせます。考えてみれば、最初からそこへ行けばよかった訳です（笑）。

 

　今回もイタリアのワインをチョイス。ワインは好きなのですが量はいかないNICHOLASなので、ワインを買う時はちょっと躊躇します。ワイン会も行ったりしましたが、いまいち嵌らなかったのです。いろんな店で飲んでいると、イタリアのワインってフランスよりは自分に合ってるかなあ、と思い始めました。それで今回は、サルディーニャ州のワイン”ANZENAS”を。

　酸味がNICHOLASにとってはちょっと強い感じですが、飲みやすくそれなりに深みもあります。あんまり余計なこと考えないで飲める、いい感じのワインです。

　つまみはチーズ。普通ですかね（笑）。ただ、このチーズ（手前の丸いやつ）はいいですよ！カマンベールタイプでとろっとして、塩加減も「しょっぱい！」のちょっと手前。だからワインとパンによく合います。パンやクラッカーにのせて延ばすと、きれいにに広がって気持ちがいいです（笑）。

　ワインを購入した店（ここは、東北各県にチーズを卸していることでも有名な店です！）の社長に「イタリアのワインいいよね。でもフランスよりも難しいかもしれないよ。勉強してね！」なんて笑顔で言われました。いやいや、旨けりゃいいんですよ（苦笑）、社長！

THE ART OF STORYTELLING ”RAKUGO”

　モリーオにも初雪が降り、ぐっと冷え込む日が多くなりました。

　今日は週半ばの休日。何かほっとしますねえ。何と言っても後２日仕事をすればまた休みなので、そこが嬉しいです（笑）。

　そんな中、訃報がありました。「立川談志」さん死去のニュースです。「立川談志」さんと言えば、歯に衣着せぬ物言いで辛口とか何とか言われてましたが、聞いていると「うん、うん。」とうなずいてしまいました。勿論、落語での語り口も好きですよ。NICHOLASは、落語も割と好きです。そんなに詳しくはないのですが、いい噺家の落語を聞いていると、気持ちがいいですね。ついつい最後まで聞いてしまう落語はいい落語です。途中で席外したり、チャンネルを変えてしまうものは、たいした落語ではありません（笑）。

　今日、たまたまBSを見てたら、「日本の話芸」という番組で、三遊亭円楽（楽太郎）がやってましたが、途中でトイレに行ってしまいました（笑）。その後、桂南光（べかこ）がやりましたが、途中でコーヒーを作りにキッチンへ行きました（笑）。

　「あ〜あ、こんなもんかなあ」と思い、ふと考えました。これからの落語会はこの人が背負って立つんじゃあないですかねえ（落語風）。「春風亭一之輔」さんです。今年、モリーオに独演会で来た時、初めて生で聞きに行きました。高校の大先輩で、どんどんいい噺家をモリーオに呼んでいるYさんが大推薦の噺家です。「春風亭一之輔」さんはまだ３０代なんですが、語り口が変幻自在でおもしろい！しばらく耳に残りました。また、モリーオに来ないかなあ。Yさん、また呼んで下さいよおおお！

GIN TONIC AGAIN

　先日久しぶりにFILIPさんとオフ会をしてきました。お互いの仕事のことやらバンドのことやらをひとしきり話した後、河岸を変えて「スパニッシュライツ」へ。ここでは、ワインを飲むことが多いのですが、その日は何となく”GIN TONIC”飲みたくなりました。

　いやあ、この感じいいですね！家で作るよりもおしゃれです（あたりまえか！笑）。ロングで作ってくれましたが、実は”OLD GRAND KID”では、ロックグラスでちょっと変わった出し方してます。それは、後ほど（笑）。

　使っているGINは“GORDON'S”なのですが、ボトルがご覧の通り普通に売られているものと違います。このボトルは国内（イギリス）販売用のものだそうで、アルコール度数も３７度と少し控えめだそうです。ライムとのマッチングいい理由がわかります。飲んでいると、気持ちのいい一杯でした。

TORAYA

　「さあ、今日も行こうかな・・・」と部屋を出て１０分ほど。いつもお世話になっている「とらや」に到着。空いてる席に着いて、今日のお薦めが書かれたホワイトボードをじっと見ます。お薦めのホワイトボードには、いつも見かける「定番」があるのですが（笑）、その季節の旨い料理が書いてあります。ついこの間までは、NICHOLASの大好物「芋の子汁」がありました。今はもう無いです（悲）。もう少しすると「つみれ汁」が出てくるそうですが、これまた旨い！このホワイトボード、いつもと変わらないと思っていると、「あれ？」というものが書いてあります。結構食べてから「ああああっ、それあったの？」てなことがあります。そんな時はもうお腹いっぱいです（悲）。と言うことで、最近はよ〜く見てます（笑）。すると、

　「海老フライ」があるじゃぁあ〜りませんか！「とらや」ではフライ系はよく出るのですが、「海老フライ」となるとなかなかお目にかかれません。実は、今回が初めてでした。NICHOLASにとっては「伝説の海老フライ」です（笑）。「あれ？食べてなかったっけ？」と言われました。「今日は大きなのが無かったから、４本ね。」と言われ、とにかく出てくるのを待ちました。いいエビが入らないとフライはやらないそうです。

　しかし、なんて上品な味なんだろう！洋食屋でよく食べる海老フライとは違います。優しいんです。味が。次は、いつ食べられるのだろう？